Ингредиенты, которые понадобятся
Для основы теста подготовьте:
- 250 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Для крема потребуется:
- 300 г сливочного масла
- 200 г сгущенного молока
- 200 г сливочного сыра (по желанию)
Подготовка теста
- Растопите сливочное масло, остудите до комнатной температуры.
- Взбейте яйца с сахаром в пышную пену, примерно 5 минут.
- Добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать.
- Вмешайте растопленное масло и перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и понемногу добавляйте в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 20-22 см и разровняйте поверхность.
Выпекание и подготовка крема
Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте корж около 30-35 минут, пока он не станет золотистого цвета и не пройдет тест зубочисткой. Готовый бисквит остудите полностью на решетке.
Для крема:
- Взбейте сливочное масло до пышной светлой массы, около 5 минут.
- Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты.
- Опционально: добавьте мягкий сливочный сыр для придания крему более насыщенного вкуса.
- Полученный крем равномерно распределите на остывший корж.
Финальный этап и украшение
Украсьте торт по желанию: можно посыпать его тертым шоколадом, орехами или свежими ягодами. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы просочился.
