Чтобы получить свежий и натуральный фруктовый сок без специальной техники, используйте ленточную технику, а также простые кухонные инструменты, которые найдутся в любом доме. Это легко и быстро, а результат порадует вкусом и насыщенностью витаминами.
Подготовка фруктов и выбор ингредиентов
Выберите спелые и твердые фрукты: яблоки, груши, виноград, ягоды или персики. Вымойте их под холодной водой, удалите кожуру и косточки, если это необходимо. Для сладости добавьте немного меда или сахарного песка.
Метод размягчения и измельчения
Пюреобразование
Разомните фрукты в глубокую миску, используя пестик или толкушку. Если хотите добиться более однородной текстуры, пропустите массу через сито или сито с мелкими ячейками. Это поможет избавиться от волокон и твердых частей.
Использование марли или тонкого ткани
Положите полученное пюре на марлю или тонкое полотенце, закрепите края зажимами или нитками и выжмите руками. Такой способ позволяет отделить сок от мезги и получить ярко выраженный вкус.
Приготовление и хранение
Переложите полученный сок в чистую стеклянную емкость или бутылку. На всякий случай можно прокипятить его в кастрюле около 3 минут для уничтожения бактерий, затем охладить.
- Разделите сок на порции по 250–300 мл для удобства хранения.
- Храните в холодильнике не более 2 суток, чтобы сохранить свежесть и витамины.
- Перед употреблением встряхните или перемешайте содержимое.
Советы для вкусного результата
- Используйте разнообразные фрукты, сочетая их для создания новых вкусов.
- Добавьте немного лимонного сока или цедры для усиления аромата и сохранения насыщенности цвета.
- Если хотите выделить сладость, используйте натуральный мёд или сироп кленового дерева, добавляя их в процессе размягчения.
