Кофе, это очень интересный напиток, который имеет огромное количество различных сортов зерен, и еще больше вариантов его приготовления. Для того чтобы получился интересны, богатый и полностью раскрытый вкус, надо знать все пропорции его приготовления, правильные сочетания вкусов и необходимая температура. На самом деле приготовить даже самый сложный рецепт кофе можно и дома.
Что самое важное в приготовлении данного бодрящего напитка
Первым делом, обязательно надо быть в хорошем настроении, т.к. без него никогда не получится хороший кофе, и удовольствия от его употребления точно никакого не будет. Помимо этого, чтобы получить правильно приготовленный кофе, надо обязательно знать о самой главной его основе – качественные зерна. И дало больше даже не в сорте зеленого зерна, а в том, как оно обжаривалось. Очень редко, когда профессиональные бариста используют слабообжаренные кофейные зерна для насыщенного кофе.
Кстати, эспрессо – это самый частый базовый вариант кофейных напитков. Приготовить такой кофе можно не только в кофемашине, но и в турке, кофеварке.
Какие существуют способы приготовления и виды кофе.
Первый, и самый популярный вариант – это конечно же эспрессо, о котором упоминалось немного выше.
Для того чтобы приготовить этот напиток достаточно всего лишь свежемолотые кофейные зерна и вода. На самую минимальную порцию данного напитка, которая составляет около 30-40 мл, понадобится 1 чайная ложка кофе. Больше всего этот вариант подойдет тем людям, которые желают взбодриться как можно быстрее. Правильная подача эспрессо считается вместе со стаканом воды.
Вторым из самых популярных кофейных напитков – это латте
Подается он в достаточно больших стаканах – от 400 до 500 мл. Изначально делается снова все тот же эспрессо, после берут около 80-100 мл настоящего молока, прогревают его до 60 градусов и делят на две части. Первую часть добавляют в приготовленный кофе, а вторую при помощи венчика взбивают до молочной пены и также отправляют в чашку.
Аналог латте, который также очень многие люди любят – капучино.
Готовится этот кофейный напиток практически также, как и предыдущий, только молоко надо взбить погуще, от чего вид капучино имеет красивую молочную шапку.
Одним из самых известных приготовлений кофе со сливками – кофе по-венски.
Этот вариант неплохо сочетает в себе напиток и десерт вместе. Для его приготовления потребуется две чашки эспрессо, и около 50 мл взбитых сливок до степени твердой шапки, на которую можно будет выложить десерт и украсить все шоколадом.
