Рекомендуемый срок хранения молотого кофе в вакуумной упаковке
Оптимальный срок хранения молотого кофе в вакуумной упаковке составляет от 4 до 6 месяцев при температуре от 5 до 20°C и отсутствии прямого солнечного света. В таком состоянии кофе сохраняет свои вкусовые качества и аромат, благодаря отсутствию кислорода и влажности.
Что влияет на свежесть кофе
- Температура хранения: при повышенной температуре скорость окисления увеличивается, что сокращает срок годности.
- Влажность: высокая влажность ведет к развитию плесени и потере вкуса.
- Свет: прямое попадание солнечных лучей ускоряет окисление ароматических соединений.
Как правильно хранить молотый кофе в вакууме
Важно держать упаковку в прохладном и сухом месте, избегая резких перепадов температуры. Даже в вакуумной упаковке кофе лучше хранить ее в протирусорных местах, например, в шкафу или шкафчике, избегая расположения рядом с нагревательными приборами.
Советы по хранению
- После открытия использовать кофе в течение 1-2 месяцев для максимальной свежести.
- Не рекомендуется извлекать воздух из упаковки повторно – это ускоряет окисление.
- При длительном хранении можно пересыпать кофе в контейнер с герметичной крышкой, но лучше оставить в вакуумной упаковке, если она еще не повреждена.
Заключение
Точное соблюдение условий хранения позволяет сохранить максимум ароматов и вкуса кофе. Вакуумная упаковка значительно продлевает срок свежести по сравнению с обычной упаковкой, но не делает её вечной. Время употребления молотого кофе после открытия составляет около 1-2 месяцев при правильных условиях хранения.
