Что потребуется для теста
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
Подготовка ингредиентов
Потрите яйца с сахаром, пока смесь не станет пышной и светлой, примерно 5–7 минут. Муку просейте с разрыхлителем, чтобы тесто было воздушным и однородным.
Приготовление бисквита
- Взбивание яиц с сахаром: Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, чтобы масса увеличилась в объеме как минимум вдвое.
- Добавление муки: Аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста.
- Выпекание: Вылейте тесто в заранее смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром около 20–22 см. Разгладьте поверхность лопаткой.
- Запекание: Поместите форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте 30–35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Охлаждение и украшение
Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью охладите на решетке. Для торта разрежьте бисквит на коржи, пропитайте сиропом и украсьте по желанию.
