Если вы ищете способ насладиться любимым напитком дольше и получить насыщенный вкус, попробуйте лонг кофе. Это разновидность кофе, которая отличается от классического эспрессо или американо способом приготовления и объемом подачи.
Что такое лонг кофе и как его готовят
Лонг кофе – это кофе, приготовленный из одного или нескольких эспрессо-сторон с добавлением горячей воды или молока, что увеличивает объем напитка и создает более мягкий вкус. Обычно используют классический базовый рецепт, добавляя примерно в два раза больше воды или молока по сравнению с стандартным эспрессо.
Наиболее популярный способ его получения – это проливка воды через кофейную порцию эспрессо или использование эспрессо-машины с функцией увеличения объема.
Чем он отличается от других видов кофе
- Объем подачи – в отличие от эспрессо (около 30 мл), лонг кофе подается в объеме 150-200 мл, что позволяет насладиться напитком дольше.
- Вкусовой баланс – из-за большей жидкости вкус менее концентрированный, он мягче и менее насыщен горечью.
- Процесс приготовления – использование большего количества горячей воды или молока в отличие от классических методов заваривания.
Преимущества употребления лонг кофе
- Меньше горечи и кислинки – благодаря разбавлению концентрированного эспрессо.
- Более продолжительное наслаждение – объем позволяет пить напиток дольше, не ускоряя процесс потребления.
- Меньше кофеина на порцию – разбавление уменьшает концентрацию кофеина, что подойдет чувствительным к его воздействию.
Когда выбрать лонг кофе
Обратите внимание, что лонг кофе отлично подойдет, если хотите снизить концентрацию кофеина при сохранении приятного вкуса или предпочитаете более мягкие и объемные напитки. Также он станет хорошим выбором для тех, кто любит пить кофе в течение длительного времени, не чувствуя горького послевкусия.
Чтобы приготовить качественный лонг кофе, рекомендуют использовать свежемолотый кофе хорошего качества и правильную температуру воды – около 90-96 градусов Цельсия. Время заваривания лучше ограничить 25-30 сек, чтобы избежать переэкстрагирования. В результате вы получите напиток с сбалансированным вкусом и насыщенностью.
