Некоторые блюда стали настолько популярными, что их заимствовали другие культуры. Один из самых ярких примеров – пицца. Её родиной считают юг Италии, и первоначально она считалась пищей небогатых людей. Некоторые исследователи, утверждают, что прототипом выпечки был пресный хлеб без начинки – фокачча. Современная кулинария, помимо традиционных рецептов, предлагает авторские, где привычные ингредиенты (кроме тех, что необходимы для основы) заменяют нестандартными позициями. При желании блюдо реально приготовить самостоятельно, но намного удобнее оформить заказ с адресной доставкой у профессионалов.
Технология приготовления пиццы
Итальянская выпечка популярна по всему миру. Гурманы уверены, что секрет популярности пиццы заключается в простоте готовки, питательности и ярких вкусовых ощущениях от начинки. Её упоминали в литературных изданиях, она становилась объектом искусства, частью мифологии. Исследователи уверены, что блюдо имеет глубокую символику: круглая форма, как у планеты, вымешивание, формирование только руками без кухонных инструментов подобно тому, как по верованиям Бог создавал землю.
Базовая рецептура проста – для начала нужно подготовить муку, морскую соль, оливковое масло, для толстой основы понадобятся дрожжи. Традиционно соус состоит из томатов, начинка включает сыр «Моцарелла», базилик. Этапы приготовления пиццы:
замешивание теста;
брожение в течение 20–30 минут;
деление на фрагменты нужной массы;
отлежка для увеличения в объёме;
формование;
расстойка;
нанесение начинки;
выпечка.
Для приготовления тонкой, традиционной пиццы количество этапов меньше. Пиццайоло используют разные технологии – прямой, опарный способ, на закваске, холодное брожение. Считается, что чем длительнее процесс приготовления, тем лучше будет вкус, аромат блюда.
Если нет времени на выпечку, покупку продуктов или просто хочется расслабиться и насладиться вкусной пищей, то лучшим вариантов станет пицца на дом от профессиональных поваров и службы доставки, например, «Икура».
Как выбрать вкусную выпечку и не прогадать
Современные службы доставки привезут любимое блюдо в удобное время и по нужному адресу. Всегда популярны традиционные варианты – «Маргарита», «Четыре сезона», «Капричоза», «Сицилийская», с морепродуктами. Пицца может стать центральным блюдом будничного или праздничного меню, если его правильно обыграть и сервировать стол. Блюдо отлично дополнят лёгкие закуски (сырная нарезка, крокеты, вяленые помидоры, анжолетти с соусом), овощные салаты. Для утоления жажды рекомендуют минеральную, сладкую воду, чай, лимонад, тоник.
Перед заказом блюда важно учесть такие нюансы:
диаметр, вес;
толщина основы;
специфика начинки.
Необходимо также оценить отзывы клиентов о заведении, длительность его работы на рынке, ценовую политику по сравнению с конкурентами. Бонусом станет наличие акционных предложений, скидок для новых, постоянных заказчиков, что позволит существенно сэкономить.
