Подготовка материалов и инструментов
Для изготовления тестораскаточной машины понадобятся прочные металлические части, такие как уголки и профильные трубы, а также крепежные элементы. Используйте стальные или алюминиевые детали с толщиной не менее 2 мм. Для сборки понадобится ручной или электрический сварочный аппарат, рулетка, уровень, болгарка, а также ключи и отвертки. Обязательно подготовьте чертежи и расчёты размеров, чтобы обеспечить стабильность и безопасность конструкции.
Основные этапы сборки
-
Создание основания – сварите раму из профильных труб, учитывая размеры тестораскаточной поверхности. Размеры выбирайте под свои нужды: стандартная ширина – 300–400 мм, длина – 600–800 мм.
-
Установка редуктора и привода – прикрепите электродвигатель или ручной привод к раме. Для автоматизации рекомендуется использовать электродвигатель мощностью 0,25–0,75 кВт, соединённый с валом через ремень или цепь.
-
Монтаж роликов и натяжных элементов – закрепите ролики на оси, установите их так, чтобы тесто равномерно растягивалось и не смещалось. Регулятивные натяжные механизмы позволят регулировать натяжение теста.
-
Обеспечение безопасности и управления – установите выключатель питания, ручки для управления двигателем и кнопку аварийной остановки. Проверьте надежность креплений и свободное вращение роликов.
Советы по эксплуатации и улучшению
- Перед первой работой протестируйте машину без теста, чтобы проверить правильность сборки и движения роликов.
- Используйте тесто одинаковой консистенции для равномерного раскатывания.
- Регулярно осматривайте и смазывайте движущиеся части.
- Можно добавить ручки для более точного управления натяжением и углом раскатки.
