Ингредиенты
- Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя
- Крем: 500 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 2 столовые ложки какао (по желанию)
- Для пропитки: 1/2 стакана крепкого чая или сиропа
Подготовка теста
- Вылейте яйца в миску и взбейте их с сахаром до однородной пышной пены.
- Добавьте мед и продолжайте взбивать, пока масса не станет нежной и гладкой.
- Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
- Вылейте тесто в подготовленную форму диаметром 20-22 см, предварительно смазанную маслом или застеленную бумагой для запекания.
- Выпекайте при температуре 180°C около 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Приготовление крема
- Мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности.
- Постепенно вводите сгущенное молоко, продолжая взбивать до однородной консистенции.
- По желанию добавьте какао для шоколадного оттенка и хорошенько перемешайте.
Сборка торта
- Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа горизонтально.
- Каждый корж пропитайте сиропом или заваренным чаем, чтобы он не был сухим.
- На первый корж нанесите часть крема, разровняйте и накройте следующим коржом.
- Повторите, пока не используете все коржи и крем.
- Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом, разровняйте поверхность.
Последние штрихи
Украсьте торт по желанию: орехами, кусочками засахаренного имбиря или шоколадной крошкой. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 4 часа, чтобы вкус стал насыщеннее.
