Ингредиенты и подготовка
Для создания оригинального торта Поп Ит понадобятся:
- Бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя
- Крем: 200 г сливочного масла, 150 г сгущенного молока, пищевые красители
- Украшения: белая и цветная мастика, съедобные блестки
Подготовьте формы, пергамент и необходимые инструменты. Разогрейте духовку до 180°С.
Приготовление бисквита
- Разделите яичные белки и желтки. Взбейте белки в пену, постепенно добавляя 50 г сахара, пока масса не станет устойчивой.
- Взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлой пышной массы.
- Аккуратно соедините желтки с белками, добавляя просеянную муку с разрыхлителем. Осторожно перемешайте лопаткой.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Остудите полностью.
Создание слоев и сборка
Когда бисквит остынет, разрежьте его на 2-3 равных слоя. Для яркого эффекта используйте пищевые красители при подготовке крема.
Приготовление крема
- Взбейте сливочное масло до пышной массы.
- Постепенно добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать. Разделите крем на части и окрасьте по желанию.
Сборка торта
- На первую корж нанесите слой крема, разровняйте и накройте следующим коржом.
- Повторяйте процедуру, пока не используете все слои.
- Обмазать торт тонким слоем крема со всех сторон. Охладите 1-2 часа.
Украшение и финальный этап
Раскатайте мастику и вырежьте фигурки в виде поп-ит элементов. Используйте пищевые блестки и завершите оформление по желанию.
Для эффекта «поп-ит» можно вставить имитацию кнопок из мастики разных цветов, разложив их по поверхности торта.
Поставьте торт в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.
