Ингредиенты для теста
- 2 стакана муки
- 0,5 стакана теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Шаги приготовления
-
Подготовка теста
В миске смешайте муку и соль. Добавьте разрыхлитель. Влейте теплую воду и масло. Хорошо вымесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет, добавьте немного муки.
-
Формирование лепешки
Разделите тесто на 4-6 равных частей. Каждую скатайте в шар, затем раскатайте в тонкий круг диаметром около 20-25 см.
-
Обжаривание
На разогретую сковороду без масла положите лепешку. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до появления пузырей и золотистого цвета. Повторите с оставшимися кусочками теста.
Полезные советы
- Чтобы лепешка была мягче, добавьте немного йогурта или кефира в тесто.
- Для более ароматной лепешки часто используют тимьян, кориандр или кунжут, добавленные в тесто.
- Обжарку лучше проводить на среднем огне, чтобы лепешка пропеклась равномерно и не подгорела.
