Начните с выбора спелого арбуза. Он должен быть сочным, без пятен и повреждений. Разрежьте арбуз на мелкие кусочки, удалите косточки и положите их в блендер или кухонный комбайн.
Подготовка арбуза
Добавьте в блендер 2-3 столовые ложки сока лимона, чтобы подчеркнуть вкус и сохранить яркий цвет, а также немного меда или сиропа, если предпочитаете более сладкое мороженое. Взбейте все до однородной массы.
Замораживание и помешивание
- Перелейте смесь в глубокую пластиковую или силиконовую форму.
- Поставьте в морозильную камеру на 2 часа.
- Через каждые 30-40 минут доставайте и хорошо перемешивайте массу венчиком или вилкой, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Готовое мороженое
Когда масса станет плотной и нежной, извлеките из морозилки. Перед подачей можно украсить кусочками свежего арбуза или листиками мяты. Оно отлично подходит как освежающий десерт в жаркую погоду.
