Подготовка ингредиентов и сбор сырья
Выбирайте свежие одуванчики с яркими, насыщенно-желтыми цветками и без признаков повреждений или загрязнений. Лучше собирать их утром, после утренней росы, когда эфирные масла находятся в максимальной концентрации. Для приготовления чая потребуется около 20-30 цветков.
Обработка одуванчиков
- Аккуратно удалите лепестки, отделяя их от зеленых чашелистиков и стеблей.
- Промойте лепестки в холодной воде, чтобы убрать пыль и мелкие частицы.
- Оставьте лепестки просохнуть на тканевой салфетке или полотенце не менее 15 минут.
Варка чая из одуванчиков
- Поставьте на огонь кастрюлю с 1 литром воды и доведите до кипения.
- Добавьте подготовленные лепестки (примерно 3-4 столовые ложки), уменьшите огонь до среднего и кипятите на медленном огне 10 минут.
Настаивание и подача
Выключите огонь и оставьте чай настаиваться под крышкой еще 10 минут. Процедите через мелкое сито или марлю. Для усиления вкуса можно добавить мед или лимон по желанию.
