Для подготовки вкусной брокколи на сковороде с сыром возьмите свежие соцветия, которые не меньше среднего размера. Важно, чтобы брокколи оставалась хрустящей, но при этом была мягкой внутри.
Подготовка и обжаривание брокколи
- Промойте брокколи под холодной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем.
- Разделите соцветия на небольшие куски, чтобы они равномерно прожарились.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла.
- Обжарьте брокколи около 5 минут, периодически помешивая, пока она не станет слегка золотистой и мягкой.
Добавление сыра и финальный этап
- Посыпьте брокколи тёртым сыром (лучше выбрать твердый сыр, например, пармезан или чеддер).
- Накройте крышкой и держите еще 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился.
- Перед подачей приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем.
Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью или добавив каплю оливкового масла. Такое лаконичное и сытное сочетание отлично подойдет к любому гарниру или как самостоятельное блюдо для быстрого обеда или ужина.
