Подготовка брокколи
Промойте 300-400 г свежей брокколи под проточной водой. Отрежьте соцветия, удалите толстые стебли, оставляя только мясистую часть. Нарежьте соцветия на равномерные куски, чтобы они прожарились одновременно.
Обжарка и приготовление
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла.
- Обжарьте брокколи 3-4 минуты, периодически помешивая, до появления легкой золотистой корочки.
- Добавьте воду или бульон – 2-3 столовые ложки для паровой обработки, накройте крышкой и тушите 3-5 минут, пока брокколи не станет мягкой.
Советы по вкусу
- Перед готовкой посыпьте брокколи солью и специями по вкусу.
- Для яркого вкуса добавьте немного чеснока или лимонного сока в конце жарки.
- Можно посыпать подготовленные кусочки тёртым сыром или посыпать свежей зеленью после приготовления.
Идеи подачи
Готовую брокколи можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе, пасте. Быстро, полезно и вкусно – отличное решение для тех, кто ценит свою временем и заботится о здоровье.
