Оптимальное время для хранения пищи
Большинство продуктов следует убрать в холодильник в течение 2 часов после приготовления или покупки. Это помогает предотвратить размножение вредных бактерий и сохраняет свежесть еды.
Когда оставить еду при комнатной температуре
Если температура в помещении превышает 30°C, пищу рекомендуется убрать в холодильник в течение 1 часа. В таких условиях бактерии размножаются быстрее, и риск порчи увеличивается.
Особые случаи
- Молочные продукты, мясо и морепродукты: их нужно убрать в холодильник не позднее часа после приготовления или покупки.
- Готовые блюда и салаты: их следует охладить в течение 2 часов, чтобы снизить риск развития бактерий.
Что делать, если прошло больше времени
Если еда пролежала при комнатной температуре свыше 2 часов (или 1 часа при жаркой погоде), лучше ее не есть. В таких случаях риск пищевого отравления возрастает, и лучше избавиться от продукта.
