Компания Yaxell считается лучшей компанией, специализирующейся на изготовлении кухонных ножей. Ее продукция считается эталонной в Японии, что обусловлено безупречным качеством материала, лежащего в основе, и самим изготовлением.
В рамках данной статьи мы рассмотрим характерные особенности ножей из дамасской стали данного производителя. Если вы не можете их найти в розничных магазинах города, рекомендуем купить ножи на https://yaxell.com.ua/. В каталоге данного интернет-магазина вы найдете отличный выбор моделей ножей самой разной формы. Тут представлена только оригинальная продукция, что подтверждено соответствующими сертификатами качества.
Особенности производственного процесса ножей Yaxell
В основе ножей Yaxell лежит фирменная дамасская сталь, которую можно достаточно легко идентифицировать по специфическим узорам, расположенным непосредственно на клинке. Они образовались в результате естественного сдвига металлических слоев, образованных в процессе ковки.
Базой таких ножей выступает центральный слой. Для него обычно используется твердая сталь, отличающаяся способностью переносить любую эксплуатационную нагрузку. При этом последующие слои всегда предполагают чередование мягких и твердых слоев. После заготовки обязательно шлифуются по особой технологии, что и гарантирует им отличную прочность и долговечность.
Ножи Yaxell: преимущества наименований
Ножи данного бренда достаточно активно используются японскими рестораторами и частными потребителями. Во многом это обусловлено следующими свойствами:
- способностью в течение продолжительного срока сохранять идеальную заточку;
- повышенной прочностью клинка, способной переносить разную нагрузку;
- стойкостью наименований к потенциальной коррозии;
- продолжительный срок службы, что обусловлено именно высоким качеством металла.
Ножи Yaxell: основные серии
Ножи данной торговой марки представлены в продаже в нескольких модификациях. Для удобства выбора они разбиты на тематические серии. К числу наиболее популярных серий относится Kaneyoshi. В нее вошли ножи, которые состоят из 2-х слоев стали, при этом славятся тем, что имеют одностороннюю заточку. Такие ножи в большей степени используются для аккуратной разделки рыбы, но их вполне можно считать и универсальными. В не менее популярную серию Yukari вошли ножи, состоящие из трех слоев, которые также славятся отменной стойкостью к износу.
