Подготовьте необходимые ингредиенты
Для основы торта возьмите 200 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 100 мл растительного масла, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Для крема потребуется 200 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры и 100 г сливочного сыра (например, творожного или маскарпоне). Для украшения можно использовать свежие ягоды, фрукты, орехи или шоколадную глазурь.
Приготовление теста
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте растительное масло и продолжайте мешать.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в жидкую смесь, избегая появления комков.
- Вылейте тесто в заранее подготовленную форму диаметром 20-22 см, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпекания.
- Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30-35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Приготовление крема и сборка торта
- Охладите полностью испечённый корж, после чего аккуратно разрежьте его на два или три слоя.
- Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной консистенции, добавьте сливочный сыр и продолжайте мешать до однородной массы.
- На нижний слой нанесите небольшое количество крема и равномерно размажьте. Повторите с остальными слоями, создавая многоуровневую структуру.
- Обмакните верх и бока торта оставшимся кремом, равномерно распределите его по всей поверхности.
Украшение и подача
- Украсьте торт свежими ягодами, нарезанными фруктами или посыпьте измельчёнными орехами.
- Для дополнительного шоколадного вкуса натрите сверху немного тёртого шоколада или нанесите тонкую глазурь.
- Дайте торту немного постоять в холодильнике – так крем стабилизируется, а вкус станет ярче.
