Подготовка ингредиентов
Отрежьте 500 г куриной грудки на небольшие кусочки. Обваляйте их в смеси соли, перца и паприки. Отварите 300 г брокколи в кипящей воде 3-4 минуты, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой для сохранения цвета и хруста. Нарежьте 1-2 зубчика чеснока мелко, подготовьте 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки соевого соуса.
Обжаривание курицы
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку масла. Обжаривайте куриные кусочки 5-7 минут до появления золотистой корочки, постоянно помешивая. Проверьте готовность: внутренняя часть должна быть белой без розовых участков.
Приготовление соуса и объединение ингредиентов
На той же сковороде обжарьте чеснок 1 минуту до аромата. Добавьте 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку воды, дайте закипеть. Верните брокколи к курице, перемешайте и тушите еще 3-4 минуты, чтобы все пропиталось соусом. В конце можно посыпать свежей зеленью по желанию.
Подача блюда
- Разложите курицу с брокколи по тарелкам.
- При желании украсьте кусочками лимона или посыпьте кунжутом.
- Подавайте горячим в качестве основного блюда или с гарниром из риса или лапши.
