Чтобы приготовить ароматный чай из роз, нужно правильно подготовить цветы и строго следовать рекомендациям. Вот подробная инструкция, которая поможет добиться насыщенного вкуса и приятного аромата.
Шаг 1. Подготовка розовых цветков
- Выбор роз: используйте свежие, экологически чистые розы без обработки химикатами. Идеально подойдут бутончики или розовые лепестки соответствующих сортов.
- Удаление загрязнений: аккуратно промойте цветы под проточной водой, чтобы избавиться от пыли и возможных загрязнений.
- Извлечение лепестков: отделите лепестки аккуратно, избегая белых частей или стеблей, которые могут придать горький вкус.
Шаг 2. Сушка цветков
Если планируете сушить розовые лепестки:
- Разложите их тонким слоем на бумаге или ткани в темном, хорошо проветриваемом месте.
- Дайте высохнуть за 3-5 дней, периодически переворачивая лепестки для равномерной просушки.
Сухие лепестки сохранят аромат и насыщенность вкуса при длительном хранении.
Шаг 3. Заваривание настоя
- Подготовьте воду: закипятите 250 мл воды на одну порцию чая.
- Температура: остудите воду до примерно 80-85°С, чтобы не разрушить ароматические масла.
- Засыпка: добавьте 1-2 столовые ложки лепестков или цветов в заварочный чайник или термос.
- Настаивание: залейте лепестки горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Чем дольше настаиваете, тем ярче запах и вкус.
Шаг 4. Процеживание и подача
Процедите чай через мелкое сито или используйте чайник с фильтром. Раскройте аромат, добавьте по желанию мёд или листья мяты. Подавайте горячим, наслаждаясь насыщенным вкусом и тонким ароматом роз.
