Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные соцветия брокколи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Полейте их 2-3 столовыми ложками оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить чеснок или специи, чтобы усилить вкус.
Подготовка брокколи
- Выбор и подготовка: выбирайте свежие, плотные соцветия без потемнений. Разделите крупные головки на меньшие куски, чтобы они равномерно пропеклись.
- Обработка: тщательно промойте брокколи под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
Запекание брокколи
Распределите соцветия в один слой на противне. Полейте маслом и аккуратно перемешайте, чтобы масло покрыло все куски. Запекайте 15-20 минут, пока края не начнут подрумяниваться и брокколи не станет мягкой.
Советы по приготовлению
- Добавьте пармезан: за 5 минут до окончания запекания посыпьте натертым пармезаном для получения хрустящей корочки.
- Используйте специи: паприку, корицу, тмин – добавляйте по вкусу на этапе подготовки.
- Подавайте горячей: брокколи хорошо сочетается с соусами или как самостоятельное блюдо.
