Стандарты на каждые 200 мл воды
Для приготовления одной порции кофе объемом 200 мл используйте примерно 10-12 г молотого кофе. Это соотношение обеспечивает насыщенный вкус и аромат без горечи. Если хотите сильнее напиток, увеличьте дозу до 14 г. Для более мягкого варианта уменьшите количество до 8-10 г.
Рассчитываем пропорции по типу кофеварки
Эспрессо-машина
Для одной порции эспрессо объемом 30 мл нужно использовать около 7-9 г молотого кофе. В случае двойного эспрессо объемом 60 мл потребуется 14-18 г кофе. Важно соблюдать плотность укладки кофе и параметры помола для достижения нужного давления и вкуса.
Капельная кофеварка
Для стандартной чашки в 200 мл понадобится 10-12 г молотого кофе. Используйте уровень помола чуть крупнее, чем для эспрессо, чтобы вода лучше проходила через слой кофе и не застывала. Во время заваривания следите за густотой настойки для корректировки дозы.
Френч-пресс
На 250 мл воды требуется около 15-17 г крупнозернистого кофе. Перед заваркой прогрейте емкость и используйте кипяток, чтобы усилить раскрытие вкуса. Время настаивания – 4 минуты, после чего аккуратно pressing для получения насыщенного напитка.
Практические советы по расчету дозировки
- Используйте кухонные весы: точная дозировка гарантирует стабильный вкус.
- Обращайте внимание на помол: более мелкий помол требует меньшего количества кофе, крупнозернистый – больше.
- Регулируйте по вкусу: если напиток кажется слишком горьким или слабым, меняйте дозу на 1-2 г и проверяйте результат.
Заключение
Определять нужное количество кофе для вашей кофеварки помогают стандарты и личные предпочтения. Начинайте с рекомендуемых доз и корректируйте их, учитывая тип и объем напитка, а также используемое оборудование. Такой подход обеспечит насыщенный вкус и отличное настроение с каждой чашкой.
