Рекомендации по количеству порций
На торт диаметром 26 см рекомендуется подавать порции по 80-100 г. Это позволит обеспечить комфортные размеры для гостей и избежать недостатка угощения.
Расчет количества порций
Объем торта определяется площадью его поверхности и средним весом одной порции. Площадь поверхности круга формулы:
S = π × r2
Для диаметра 26 см радиус составляет 13 см. Тогда:
- S = 3,14 × 132 = 3,14 × 169 ≈ 531 см²
При наличии стандартного слоя торта высотой около 5 см, объем торта можно считать равным поверхности, так как высота приблизительно одинаковая по всей поверхности. Общий вес торта зависит от плотности теста и его содержания, примерно 1 кг на 1 л. В среднем, торт этого размера весит 1-1,2 кг.
Количество порций
- При порции по 80 г получим около 12-15 человек.
- При порции по 100 г – примерно 10-12 человек.
Практические советы для сервировки
Разделите торт на равные секторы, чтобы каждый гость получил порцию весом около 80-100 г. При необходимости, можно нарезать меньшие куски для увеличения общего количества порций.
