Начните с приготовления бисквита. Взбейте 5 яиц с 1 стаканом сахара до пышной пены. Постепенно добавьте 1 стакан муки, аккуратно вмешивая ложкой или лопаткой. Выпекайте корж в разогретой до 180°C духовке около 25 минут, используйте форму диаметром 20 см, предварительно застеленную пергаментом.
Приготовление крема
Для крема смешайте 300 мл молока с 3 столовыми ложками сахара и 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Охладите, затем взбейте с 200 г сливочного масла комнатной температуры и 2 столовыми ложками сгущенного молока до однородной пышной консистенции.
Сборка торта
Разделите остывший бисквит на два коржа. Промажьте каждый корж равномерным слоем крема. Обложите бока торта оставшимся кремом и, по желанию, украсьте сверху измельченными орехами, шоколадной стружкой или фруктами.
Советы и рекомендации
- Используйте свежие яйца и качественное сливочное масло для насыщенного вкуса.
- Остужайте коржи перед сборкой, чтобы крем лучше держался.
- Для более сочного торта пропитайте коржи сиропом на основе сахара и ванили.
- Не избегайте украшений: они придают торту оригинальный вид и вкус.
