Нарежьте 300 г куриной грудки небольшими кусочками. Обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Подготовка брокколи
Разделите 400 г брокколи на небольшие соцветия. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте щепотку соли и погрузите брокколи на 2-3 минуты. После этого быстро переложите их в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет.
Обжарка и смешивание
Обжарьте подготовленную брокколи на отдельной сковороде с небольшим количеством масла 2-3 минуты. Затем добавьте к брокколи куриные кусочки и продолжайте жарить еще 2-3 минуты, аккуратно перемешивая. За 1 минуту до окончания добавьте специи по вкусу – чесночный порошок, паприку или прованские травы.
Подача и советы
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Можно дополнить его порцией коричневого риса или киноа. Чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте немного соевого соуса или лимонного сока перед подачей.
